消息一：
美国猪肉年底登陆 售价至少40元/斤
中国食品产业网 （2007年9月10日15:47）
美国最大的猪肉生产商和供应商史密斯菲尔德公司8月28日宣布，已和中国一大型贸易公司达成协议，将向该公司出售6000万磅(约2721万公斤)不含饲料添加剂的瘦猪肉，定于年底前交货。
据悉，这是至今美国向中国出口猪肉规模最大的一次。
价格不便宜
美国猪登陆中国的报道引起了热议，有人表示疑问说，在全国猪肉价格已经呈现降价趋势，特别是广大农民纷纷在国家政策鼓励下，摩拳擦掌开始饲养生猪的今天，为何还要进口美国猪肉？是否明年美国猪肉反而会对国内市场价格起到打压作用？
根据本报记者调查，其实美国猪肉和本土猪肉满足的是不同层次的消费需要，并不是正面竞争的关系。其原因就在于美国猪肉的价格，根据记者8月29日调查的美国市场价格，五花肉为2.59美元/磅(1磅约等于0.45公斤)，带棒骨肉为1.59美元/磅，猪蹄为1.29美元/磅。
这样算来，即使是一般的五花肉，美国猪肉成本也要25元一斤，再加上运输成本和经销商利润，至少要卖到40到50元一斤，而国内上好的五花肉也不过16元左右一斤。当然，美国猪蹄算起来比国内贵得不太多，可能会稍微影响国内猪蹄的“生意”。
这样看来，“美国猪肉来中国为中国猪肉救场”或者“与中国猪肉竞争”的推测都不太正确，更多的还是满足中国较高消费群体的需求。
味道还不错
还有人担心，美国猪肉会不会不安全；也有尝过美国猪肉的人认为其腥味很重，怀疑其屠宰时不放血。真实情况如何？
《国际先驱导报》记者为此特别联系了美国华人餐馆联盟主席黄克锵先生，他介绍，在美国猪的饲养过程中，美国卫生部门以及食品和药物部门经常到养猪场检查卫生等相关情况。他们对猪崽的喂养要求非常严格，猪崽一般不由母猪母乳喂养，而是由一种装有与母猪乳头相似的机器喂养。当猪长到规定重量的时候就由承包商买走，并送到屠宰场宰杀。在宰杀的过程中，猪要全部放血，包括猪血以及猪肠在的大部分内脏不能留用。
黄克锵介绍，美国食品和药物管理局的人频繁出现在猪屠宰现场，他们对宰杀过程中要用到的工具的消毒有严格的要求，即所有的屠宰工具以及传送带和冰箱都要经过严格的消毒后才能使用。所以，美国猪肉一般是安全的，这次中国进口的美国猪肉不含瘦肉精，安全更不会有问题。
至于美国猪肉的味道，记者认为还不错，似乎比国内猪肉的口感更细腻一些。至于有人认为血腥味重，则可能是因为个人口味和烹调方法不同的原因。
哪里买得到？
美国猪肉进入中国后将在哪里出售呢？本报记者联系了一位在北京从事食品物流的人士。他介绍，目前，北京进口猪肉还很少，主要集中在几个大超市，尤其是外资超市如家乐福等。主要由双汇等几个肉食品贸易公司包销，包装上有“美国进口”的标志。而未来美国猪肉大规模登陆，估计也会继续使用超市这个销售渠道，美国猪肉“深入”到菜市场的可能性极小。
消息二：
美调查屠宰场神秘疾病
2008年02月03日 07:28:47 来源：新华网
美国中部两州１０多名猪屠宰场工人患上神秘神经性疾病，这一情况自去年底引起当局注意，但调查人员一直苦于无法确认病因。
美国联邦卫生官员１日说，调查人员准备检测猪脑组织，以查明工人致病原因。
神秘疾病
美国明尼苏达州卫生部去年１ ０月底接到通知，明尼苏达州东南部一家猪屠宰场的工人出现无法解释的神经性疾病。印第安纳州也有一家屠宰场的工人出现类似情况。
经过调查统计，截至今年１月底，明尼苏达州的这家屠宰场有１２名工人患病，症状有发麻、刺痛、手臂腿部麻痹程度逐渐加重等，有几人甚至丧失劳动能力。
患病工人年龄在２１岁至５１岁之间，其中包括６名女性。根据屠宰场记录，１２人在出现神经性疾病症状前，全部身体健康。
印第安纳州的那家屠宰场有两名工人出现类似症状。
美国疾病控制和预防中心（ＣＤＣ）主任朱莉·格伯丁１日告诉美联社记者：“我们非常担心这个情况，这是一种相当严重并可能愈加严重的神经疾病。”
但格伯丁说，目前没有迹象显示，患病工人可以将疾病传播给其他人。
ＣＤＣ把屠宰场工人所患的疾病称作“进行性炎症神经病”。
逐步排除
ＣＤＣ派往印第安纳州调查的神经科专家詹姆斯·谢伊瓦尔说，没有任何迹象显示，这是一种因食物引发的疾病。
调查人员已经排除了许多可疑的致病原因，比如已知病毒、工业化学药品等一系列毒素。
谢伊瓦尔说，现在调查人员的主要看法是，工人接触猪脑组织，可能引发一种自身免疫系统反应，使免疫系统失去控制，攻击自身组织。
调查人员发现，全部１４名患病工人都是在一种强力压缩空气系统附近工作。这种系统安置在猪头加工台，用于将猪脑从猪头中吹出。
谢伊瓦尔说，下一个重要步骤就是，测试猪脑组织对患者免疫细胞的作用。
格伯丁说：“现在确认致病原因为时过早。”
广泛调查
明尼苏达州的这家猪屠宰场属于品质猪肉加工公司，是一家大型屠宰场，现有工人大约１２００名，平均每天加工１.８万头猪。
明尼苏达州卫生部和ＣＤＣ调查人员扩大搜索范围，从屠宰场数以千计的前工作人员中寻找其他病例，追溯期限达１０年，也就是从有压缩空气系统时开始。
谢伊瓦尔说，ＣＤＣ调查人员在内布拉斯加州发现一家猪肉加工厂也使用压缩空气系统，但没有工人出现类似症状。
他还说，ＣＤＣ提醒全美国神经科医师留意其他出现类似症状的患者，不论他们是否接触过屠宰场。（庄北宁译)
消息三：
（科技）详讯：美国召回牛肉 规模史上最大
新华社洛杉矶２月１７日电（记者高原）美国农业部
１７日下令召回加利福尼亚州一家屠宰场处理的１．４３
亿磅（１磅约合０．４５千克）冷冻牛肉，因为这些牛肉
没有经过“全面和适当”的检验。
美国农业部长爱德华·谢弗在一份声明中说，这家屠
宰场处理过的牛肉没有按要求经过兽医“全面和适当”的
检验，所以农业部下属的食品安全及检验局认定，这些牛
肉不适合人们食用，并发布了紧急召回令。
美国农业部官员说，这是美国历史上规模最大的一起
牛肉召回事件，超过了美国１９９９年对３５００万磅肉
类食品发出的禁令。
据介绍，本次被召回牛肉的生产日期可追溯到
２００６年２月１日，厂商为总部设在加州奇诺市的
Ｗｅｓｔｌａｎｄ／Ｈａｌｌｍａｒｋ肉品公司。美国农
业部官员推测，在下令召回的牛肉中，估计已有３７００
万磅销往美国各地的学校，其中大部分可能已被食用。但
美国农业部官员说，目前尚未发现被召回的牛肉感染了病
毒，这批牛肉对人体健康的威胁很小。
据初步调查，在
Ｗｅｓｔｌａｎｄ／Ｈａｌｌｍａｒｋ公司屠宰的活牛中，
有一部分是“躺牛”，即由于生病或其他原因无法站立或
行走的牛。按照美国相关规定，“躺牛”的肉不能食用，
因为它们极有可能感染了大肠杆菌、沙门氏菌或得了疯牛
病。调查显示，该公司的职员违反规定，用“残忍的手段”
将这些“躺牛”拉到屠宰场，然后在未经检验的情况下把
牛肉销往市场。
美国农业部官员说，该公司的几名职员因为虐待动物
已被起诉，这家公司也正在接受相关调查。（完）
2008/02/18 12:40
中华网转载网友Perry家族观点，认为应该提防隐藏的生物武器。
(PS:比较一下外国报纸稿件和新华社电讯稿结构异同。多用短段，学着点啊！）
